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【キサンタンガム xanthan gum 増粘多糖類】
キサンタンガムは水と混合すると粘性が出ることから、食品のドレッシングやソースのとろみ付けなど増粘剤として幅広い用途で用いられています。
温度の変化に対しても粘度は安定で、冷水、温水問わず溶解します。
遺伝子組み換え作物不使用(Non-GMO)
| 名 称 |
キサンタンガム xanthan gum |
| 原材料名 |
キサンタンガム(フランス製造) |
| 内容量 |
500g |
| 保存方法 |
高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。 |
| 原産国 |
フランス |
| 加工者 |
日本ガーリック株式会社
群馬県高崎市八幡原町1008-3 |
| 形 状 |
粉末(180μm) |
| 使用上の注意 |
○粉末のまま食べないでください。
○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。
○合わない場合は、利用を中止し医師に相談してください。 |
| 使用方法 |
食品のとろみ・粘度に
・キサンタンガムの粉末が“ダマ”にならないように十分に水を攪拌しながら、キサンタンガムを投入 。
・他の粉末と予め混合して加えると溶解しやすい。 |
| アレルギー情報 |
本品に含まれるアレルギー物質(28品目中):無
※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、アーモンドを含む製品を製造しています。 |
| 規 格 |
粘度:1,500〜1,650mPa.S 1%水溶液(+1%KCLの粘度)
・食品添加物
・FAO/WHO,FCC(FoodChemicalCodex)及びEEC規格
上記の規格に合致しております。 |
| 区 分 |
日本・食品添加物 |
■【栄養成分表示(製品100gあたり)】
| エネルギー |
28kcal |
| たんぱく質 |
7g |
| 脂質 |
0g |
| 炭水化物 |
75g |
| -糖質 |
0g |
| -食物繊維 |
75g |
| 食塩相当量 |
9.0g |