無塩乾燥米麹(あめこうじ)
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  大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
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※8月10日(月)から8月16日(日)までのご注文は8月17日(月)より順次発送させていただきます。
※ネット・FAXでのご注文は、随時お受けしています。
※休業期間中は、ご注文の集中が予想されます。お手元に届くまでお日にちをいただく場合がございますが、何卒ご了承下さいませ。
純ココアパウダー(マレーシア製造)
ヤギミルクパウダー 脱脂粉乳
乾燥キャベツ
国産 切り干し大根ミックス
卵白プロテイン
水バルーン実験セット
天然甘味料 エリスリトール
国産納豆(粒)
紅茶パウダー
オートミール(テーブルオーツ)
国産ビール酵母粉末
グラスフェッド WPC (ニュージーランド)
マグロ節粉末(焼津産)
フランス産 エリスリトール
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もっちもち タピオカ粉
有機JAS 焙煎菊芋粉末(島根県産)
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トップ > 無塩乾燥米麹(あめこうじ) > 無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 2kg【送料無料(沖縄を除く)】 国産 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 秋田銘醸 美酒爛漫 NICHIGA(ニチガ) TK0

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無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33n菌) 2kg【送料無料(沖縄を除く)】 国産 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 秋田銘醸 美酒爛漫 NICHIGA(ニチガ) TK0

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【無塩乾燥米麹 あめこうじ 秋田県産米ぎんさん100%使用 CK33n菌】
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33n菌)」で作った米麹です。
酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。
お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100%使用。
大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。


【商品リニューアルのお知らせ】
麹菌がCK33菌からCK33n菌へと変更になりました。 製品の特性などに変わりはございません。


無塩乾燥米麹 あめこうじ
無塩乾燥米麹 あめこうじ
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iso2200


名 称 無塩乾燥米麹
原材料名 米(秋田県産米ぎんさん)、麹菌
内容量 2kg
賞味期限 別途商品に記載
保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて冷暗所に保管ください。
加工者 日本ガーリック株式会社
群馬県高崎市八幡原町1008-3


形 状
使用上の注意 ○麹は非常に害虫がつきやすいためお買い上げ後は、冷蔵保存をお勧めします。
○開封後は速やかにご使用ください。
○開封後は湿気に注意してチャックをしっかり閉めて保存し、早めにお召し上がりください。
○天産物を原料とした商品であり、着色料、香料を使用いたしておりません。そのため製造ロットにより風味が異なる場合がございます。予めご了承ください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを大事にしてください。
アレルギー情報 無
残留農薬 国産玄米を精製した白米を主原料に、製麹、乾燥した製品となります。
原料米に残留農薬が無いこと確認済み


■【栄養成分表示(製品100gあたり)】

エネルギー 371Kcal
たんぱく質 7.6g
脂質 1.3g
炭水化物 82.1g
食塩相当量 0.01g


原材料名(加工地) 原 料 原料産地
米(日本) 米(ぎんさん米) 日本(秋田県)
麹菌(日本) あめこうじ(CK33n菌) 日本(秋田県)

【酵素力(参考値)】
α-アミラーゼ 500〜1500 U/g麹
グルコアミラーゼ 300〜500 U/g麹




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購入者様毎年味噌作りに使っています。あまれば甘酒に使おうと思いま...2023/05/02
 
2018haruyo甘酒を作っています。酒粕を60度にして,米麹を入れ1日半保...2021/05/31